Karavanda taze barbunya…

Karavanda yaz aylarında yapılabilecek güzel bir yemek Barbunya Pilaki efendim.

Tabii bu yemeğin güzel olması yine tazesi ve güzelinin bulunabilmiş olmasına bağlı öncelikle.

Ben bu sefer pilakime sadece patates ekledim ama havuç ta elde varsa konulabilir. Gayet lezzetli oluyor efendim.

Yemeğin yapılışı, Her zamanki gibi ince doğranmış soğanla başlıyoruz. Has zeytinyağında pembeleşince salçayı ekleyip iki kavurup suyu ve ardından haşlanmak üzere patates ve barbunyaları ekliyoruz. Sonuçta hem ekonomik hem de besleyici bir yemek olan Barbunya Pilakimiz pişiyor efendim. Afiyet olsun.