Karavanda sosisli makarna…

Kim ne derse desin makarna en güzel kamp yemeklerinden bir tanesi. Makarnanin pekçok çeşidini karavanda pişirmek mümkün. Ben bugün sosisli makarnayı tanıtayım.

Makarnayı haşlayıp süzüyoruz
Sosisleri halka halka doğrarız…
Biraz yağ ile kavurur, salça ve tuz ekleriz. En son makarnayı ilave eder birkaç dakika karıştırız

Afiyet olsun.

Karavan mutfagi…

Benim karavan mutfagim evdeki mutfagimin minyaturudur. Evde pişirilenlere yakin yemekleri seviyorum dogada. Zaten işin keyfi orda. Kampta guzel bir kurufasulye pilav pişirdim mi, bir de cıvıl cıvıl kuşlarin bortu bocegin içinde tertemiz ortumu serip soframı kurdum mu benden keyiflisi olur mu?

Bir duzenleme sirasinda gezenevin mutfaği…

Kampta mangaldan hiç hoşlanmiyorum. Mangalcıların gelecegi pazar gunleri biz mümkünse kamplardan uçar kaçar gideriz. Bir karavancınin keyfini kaçıracak her turlu şey bu gunlerde yaşanabilir.

Kamplarda mangal yakmak malesef yeni karavancilarin da karavanciliga geçişinde sıklıkla düştüğü yanilgilardan. Hala daha karavanparkta mangal yakip komsusunu isine dumanina kokusuna bogan var midir bilmiyorum. Ama biz genelde mangal sevmeyiz.

Karavanci için bi makarna patlatip tazecik yogurtla yemek bir mangal yakmaktan evladir. 

Bunun dişinda karavan mutfaginda elbette bazi kisitliliklar var. Ornegin benim küçük gezenevimde bir firin için yer yok. O kadar da olacak uzgunum yanimizda butun Dunya’yi gezdirme şansimiz yok. Daha onceki yazimda da dedigim gibi hem hacim hem agirlik hususunda ekonomik davranmak zorundayiz.

Yolculuk oncesi hazirliklar 1 Karavanda gida yerlesimi…

Karavanda kuru gidalar…

Bugun yol oncesi hazirlik asamalarindan biri olan karavanin kuru gida stoklarinin ayarlanmasi isini yaptim.

Karavanciligi daha kucuk karavan ve gucsuz aracla yaptikca yaninizda bulunduracaginiz malzemeyi de oyle hesaplayarak ayarlamaniz gerekmekte.

Oyle ucuzluk marketini indirip karavana yukleyip goturemiyoruz malesef.

Karavanimiza koyacagimiz her yiyecegin hem agirligina hem de hacmine dikkat etmek zorundayiz.

Bu nedenle ben de bugun Karavanim Piri’ye yolculuk oncesi stoklanacak kuru gidayi ayarladim.

Saklama kabi olarak karavanin mutfaginda plastik seffaf kutu kullanacagim ve karavanin arka tarafinda bir yerde de birazcik daha yine plastik kutular icinde kiler gorevi yapabilecek yerim var.

Her yiyecege ayri bir kutu kullanmak cok hacim israf edecegi icin buyuk box icine konulacak bu kuruluk malzemeyi marketten edindigim koroplast marka seffaf kilitli posetlere miktarina dikkat ederek birer ikiser pisirimi asmayacak sekilde ayarladim ve hazirladim.

Simdi kuruluklar Piri deki yerlerine yerlesmeye hazir…

Iste boyle bu konuya da cozumum bu oldu. Bana gore hafif ve hacim kullanma acisindan da tasarruflu oldu.

Bundan sonra kucuk yerlerde gramla urun satan marketlerden yol ustunde alisveris yapilarak eksilen urunler tamamlanabilir Piri’nin stoklarinda.

Bu arada stokladigim kuru gidanin toplam agirligi son derece hafif oldu. Umarim karavandaki yerlesimi de iyi yapabilirim.

Bunun disinda sut meyve suyu gibi seyleri uzun omurlu ve kucuk ambalajlarda. Peynir gibi cesitleri yine kucuk ve gramaji dusuk olarak satin aldim yarin bunlari da karavana yerlestirecegim.

Karavanciligin en onemli ipucu olabileceginin en azi ve kucuguyle yetinmek ve sorunlara basit cozumler uretip daha once uretimis basit cozumleri de takip edip kullanmak.

Evet Pir-i kamptan haberler bu gunluk bu kadar…