Karavan Mutfağımda Yaz Türlüsü

Bugün gezenevimiz Pirikamp’ta Yaz Türlüsü pişirdik.

Her zamanki gibi soğanı zeytinyağıyla kavurduk. Salça ekleyip onu da kavurduk. Suyunu ekledikten sonra bir patlıcanı ve bir kabağı soyup küp küp doğradık. Son olarak taze fasulyeleri ayıklayıp yıkadık ekledik. Taze fasulyeler pişene kadar pişirdik ve yemeğimiz hazır oldu efendim. Afiyet olsun.

Karavan Mutfağımda Kolay Karışık Kızartma

Bugün karavanımda kolay karışık kızartma yaptım. Sizlerle de yapımını paylaşmak istedim sevgili Pirikamp okurları.

Patlıcanı yuvarlak kestim. Tavaya dizdim.
Önünü arkasını kızarttım.
Sonra aynı şekilde kabağı…
Patates.
En son kat olarak da biberleri kızarttım.
En son üstüne domatesi sos şeklinde yaptım.
Vee işte karışık kızartma, muhteşem bir yaz yemeği efendim. Afiyet olsun.

Karavan Mutfağımda Kolay Taze Fasulye…

Taze Fasulye,
Türk mutfağında adet olduğu üzere soğanı zeytinyağında güzelce pembeleştiriyoruz. İki kaşık da salça ilave edip biraz kavurup suyunu veriyoruz. Sonra da ayıklayıp küçük parçalara ayırdığımız taze fasulyeleri ekliyoruz efendim. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Piştiğini anlayınca ocaktan alıyoruz. Bu salça ile yapılan tarif. Taze domates de kullanılabilir.

Gezenev Yakıt Maliyetinin Düşürülmesi

Gezenevimizle gezerken en önemli konulardan birisi yakıt maliyeti. Yaktığımız yakıtın miktarı arttıkça doğaya verdiğimiz zarar da artar. Bu nedenle yakıt konusuna dikkat etmemiz aynı zamanda üzerinde yaşadığımız Dünya’ya karşı bir görevimiz.

Peki yakıt maliyetini azaltmak için neler yapılabilir?

Belki en önemli konulardan birisi aracımızın teknik olarak bakımlı olmasıdır. Ama ben teknik konulardan çok gezi tercihi üzerine konuşmam gerekir diye düşünüyorum.

Yakıt maliyetinizi önemli ölçüde azaltmanın yolu gezi tercihlerinizdir. Belirlediğiniz bir noktaya gidip, orada tatil yapıp dönmek şeklindeki gezi tercihi yakıt açısından en ekonomik gezi tercihi olacaktır.

Yine kendi şehrinizdeki kampingleri tercih etmek yakıt maliyetini azaltır. Yayla tatili için (İstanbul’dan) Tokat Çamiçi yaylası yerine Keles Kocayayla’ya giderek örneğin yakıt maliyetinizi önemli oranda düşürebilirsiniz.

Market ve yerel olanaklara (Ör. Fırın) yakın bir kamp yeri seçmek tatiliniz boyunca önemli bir yakıtı tasarruf etmenizi sağlayabilir.

Kaldığınız kamptan aracınızla çevreye yapacağınız geziler de önemli bir yakıt gideridir. Büyük şehirlere çok girmek her zaman yakıt maliyetini arttırır. Gereksiz yerleri gezi listesinden eleyebilir ve bu yolla da önemli bir yakıt tasarruf edebilirsiniz.

Aman tatilde de yakayım gitsin demeyin, harcadığınız yakıtı düşük tutmak karbon ayak izinizi küçültecek, zevklerinizi yaşarken doğaya verdiğiniz zararı minimumda tutacaktır.

Karavanda taze barbunya…

Karavanda yaz aylarında yapılabilecek güzel bir yemek Barbunya Pilaki efendim.

Tabii bu yemeğin güzel olması yine tazesi ve güzelinin bulunabilmiş olmasına bağlı öncelikle.

Ben bu sefer pilakime sadece patates ekledim ama havuç ta elde varsa konulabilir. Gayet lezzetli oluyor efendim.

Yemeğin yapılışı, Her zamanki gibi ince doğranmış soğanla başlıyoruz. Has zeytinyağında pembeleşince salçayı ekleyip iki kavurup suyu ve ardından haşlanmak üzere patates ve barbunyaları ekliyoruz. Sonuçta hem ekonomik hem de besleyici bir yemek olan Barbunya Pilakimiz pişiyor efendim. Afiyet olsun.