Karavan Mutfağımdan: Patatesli et yemeği…

Bugün karavan mutfağımdan, size, çok sevdiğim bir yemek olan patatesli et yemeğini anlatacağım.

Önce soğanı minicik küpler halinde (Brunoise) doğrayıp ayçiçek yağında hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Sonra kuşbaşı etimizi atıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Et de kavrulunca salçayı ekliyoruz ve biraz daha kavurup suyunu veriyoruz.

Burda dikkat edilecek nokta çok fazla su vermemek.

Daha sonra yemeğe küp küp (Mire poix) doğradığımız patatesi ekliyoruz. Patatesler pişene kadar hafif ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun efendim…

Reklamlar

Bayram Tatili’nde Okunacaklar

Bugün 9 günlük Bayram Tatilinde okuyacağım kitapları seçtim.
Bu sefer tatile üç güzel kitabımla çıkıyorum.
Bunlar alınıp, kütüphanemde okuma sıralarını bekleyen kitaplar arasından seçildi.
Sait Faik’in Romanı, Medar-ı maişet Motoru,
Murat Gülsoy’un Romanı, Gölgeler ve Hayaller şehrinde,
Vee bir İhsan Oktay Anar romanı, Galiz Kahraman bu tatilde karavanımda okuyacağım kitaplar.