Karavan mutfağimdan yalancı enginar dolması ( zeytinyağlı enginar)

Dolmayı yapmak zor olduğu ve fazlaca malzeme ziyan olacağı için ben de aynı malzemelerle yemeğini yaptım. Karavan için uygun bir yemek oldu.

Enginar…
Uydurduğum zeytinyağlı enginar yemeği

Yemek uydurma olsa da sonuç çok lezzetli oldu. Karavanda enginarı mutlaka tavsiye ederim. Yapın…

Reklamlar

Piri ile ilk kampdışı tecrübe: Mudanya…

Karavanım Pir-i ile ilk kampdışı konaklamamı Mudanya’da yaptım.

Çok rüzgar var. Gece bu pozisyonda kalmadım tabii ki. Ser poyraz ve soğuk hava nedeniyle donardım.
Garip&Pir-i
Mudanya’da….

İyi bir gece geçirdim. Karavanın içerisinde yaktığım üç adet mum şebeke elektriğinin yokluğunda beni ılık tuttu. Kullandığım 15 derece comfort uyku tulumumla üşümedim.

Gece bazen yüksek müzik açan gençler gelip geçti. Çok da sorun değil. Bence lünaparkın yanindaki bu otopark Mudanya’da kampdışı konaklama için ideal.

Restoranların arasında tuvaletin kasetini boşaltabileceğiniz ücretli wc bulunmakta.

Ayrica bu noktadan bütün Mudanya’ya yürüyüş yapabilirsiniz.

Yakında bakkal olmasa da yakında göreceğiniz köfteci Yusuf’ta çok güzel bir ekmek satılıyor.

Mudanya’da Sabah….

Burası ilçe pazar yerinin önü ve cuma günü pazar var.

Bir karavancı için pazar da çok önemli. Yöresel lezzetlere, taptaze sebze meyvelere bu pazardan ulaşabilirsiniz.

Mudanya’da gezilecek ve görülecek pek çok mekan, yapı ve doğal güzellik var.

Mudanyayı ikinci bir yazıda gezi inceleme bölümünde fotoğraflarla tanıtacağim.

Karavan mutfağimdan: Taze Fasulye

Merhaba,

Bugün karavan mutfağımdan tanıtacağım yemek taze fasulye…

Taze fasulye…

Çok bulunan, ekonomik, sağlıklı bir yemek taze fasulye. Zeytinyağı ile piştiğinde ayrı bir lezzetli oluyor.
Taze fasulye kolayca pişebilen bir yemek.

Tarifine gelince fasulyeleri ayıklayıp yıkıyor küçük parçalara bölüyoruz. Soğanı soyup doğrayıp kavuruyoruz salçayı kavurup fasulyeleri ve az bir miktar su ekliyoruz. Fasulyeleri öldürmeden pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Karavan mutfağimdan: Mantar kavurma…

Karavanda yapılabilecek güzel ve besleyici bir yemek de mantar kavurma…

Mantar kavurma veya sòte…

Her zamanki gibi işe soğanla başlıyor. Halis zeytinyağinda küp küp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

Sonra biber ve mantarı ekleyip kavuruyoruz su eklemeden. En son domatesi ekleyip pişiriyoruz.

Domates mantar tavaya en son ekleniyor…

İşte böyle… Bu blogun sayfalarında sizlerle mutfağımı paylaşıyorum. Amacım karavanda yapılabilen yemeklerle ilgili bilgi paylaşımında bulunmak ve aslında karavancının geniş bir yemek yelpazesi olduğunu sizlere göstermek istiyorum.

Karavanda yemek paylaşımlarım devam edecek.

Kalın sağlıcakla… Afiyet olsun…

Keles Kocayayla Kamp ve Karavan Alanı

Burası için tek bir kelime kullanmak gerekirse muhteşem demeliyim. Burası mutlaka karavancıyım diyen her türk vatandaşı tarafından görülmeli…

Kamp karavan alanı Kocayayla’da bulunuyor. Kelese uzaklığı 4 km.
Doğa ile iç içe yemyeşil bir alan
Tuvaletler tertemiz ve çok sayıdalardı biz gittiğimizde…
Tek tük ağaçlar da var alanda… Kampın üst kesimindeki ormanlik alanin yolu çekme karavan için çok kolay değil. Yazın gölgelik bulmak zor olacaktır.
Direklerde elektrik girişleri var ve elektrik almak bedava, evet yanlış okumuyorsunuz elektrik ve su tamamen bedava…
Sizden tek istenen alışverişinizi Keles esnafından yapmanız. Bunun dışında hiçbir şey istenmiyor.
Gelelim eksilere… Mayısın 14’ü olan gezimizde kampla ilgilenen hiçkimseyi göremedik. Bir insan bir görevlisi bir muhattabı olmayan bir yerde kamp yapmak istemez. İkincisi malesef arabalarında biralarını yudumlayan insanlar vardı kampta. Yani arabayla oraya içmeye gelmiş insanlar vardı. Belediye bir muhattap bulundurmadığı ve arabalarında içmek isteyen kişilere kamp yerinden başka alternatifler sunmadığı sürece hiçkimse bu mevsimlerde karavanla tek başına gidip oralarda kamp yapamaz. Yapmaz da. Sunulan imkanlar güzel düşünce harika ama malesef işletme yetersiz. Ancak yazın olur yazın da ne hal olur onu o zaman göreceğiz. İnşallah yaz halini de inceleyip onu da yazma fırsatımız olur. 

Elbette kamp yeri hem doğal güzelliğiyle hem de toplu etkinlikler için önemli bir alternatif olmasıyla Türk kamp ve karavancılığı için çok güzel. Yazın daha iyi olmasını umuyorum. Ancak belediye gerekirse ücret belirlemeli ama mutlaka kampta bir sorumlu, bir muhattap olmalı.

Şimdilik bu muhteşem yerle ilgili yazacaklarım bu kadar.