Bu kutulardan buzla doldurulmuş iki tanesi buzlukta kullanılırsa hafta sonunu çıkarabilir kanımca…
Bu iyi haber çünkü ben biramı soğuk severim. Mavi buzluk bu ihtiyacımı senelerdir görüyor.
Yarısından kapuska yaptığım lahanamın bozulacak olması içime sinmedi, Sonuçta zor bir faaliyete geçip onu usulüne uygun olarak donmaya hazırladım.
Yaptığım şey doğradığım lahanaları 3 dak. Sıcak suda, 3 dak. Soğuk suda bekletip kurutup poşetlemek. Ardından dondurucuya girecekler.
Umarım bu çabaya değer ve çözündükleri zaman sonuç bir hüsran olmaz.
Evde mis gibi Muffin kek nasıl yapılır? İşte tarifi…
Yumurta başına 25 gr şeker koyup çırpıyoruz. Yumurta başına 30 gr un katıyoruz. Şekerli vanilin ve hamur kabartma tozu katıyoruz. Çırpıyoruz.
Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirip hamurumuzu döküyoruz.
180 derece fırında 50dk. Pişiriyoruz.
Kekimiz hazır. Afiyet olsun.
Bugün gezenevimiz Pirikamp’ta Yaz Türlüsü pişirdik.
Her zamanki gibi soğanı zeytinyağıyla kavurduk. Salça ekleyip onu da kavurduk. Suyunu ekledikten sonra bir patlıcanı ve bir kabağı soyup küp küp doğradık. Son olarak taze fasulyeleri ayıklayıp yıkadık ekledik. Taze fasulyeler pişene kadar pişirdik ve yemeğimiz hazır oldu efendim. Afiyet olsun.
Bugün karavanımda kolay karışık kızartma yaptım. Sizlerle de yapımını paylaşmak istedim sevgili Pirikamp okurları.
Taze Fasulye,
Türk mutfağında adet olduğu üzere soğanı zeytinyağında güzelce pembeleştiriyoruz. İki kaşık da salça ilave edip biraz kavurup suyunu veriyoruz. Sonra da ayıklayıp küçük parçalara ayırdığımız taze fasulyeleri ekliyoruz efendim. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Piştiğini anlayınca ocaktan alıyoruz. Bu salça ile yapılan tarif. Taze domates de kullanılabilir.
Karavanda yaz aylarında yapılabilecek güzel bir yemek Barbunya Pilaki efendim.
Tabii bu yemeğin güzel olması yine tazesi ve güzelinin bulunabilmiş olmasına bağlı öncelikle.
Ben bu sefer pilakime sadece patates ekledim ama havuç ta elde varsa konulabilir. Gayet lezzetli oluyor efendim.
Yemeğin yapılışı, Her zamanki gibi ince doğranmış soğanla başlıyoruz. Has zeytinyağında pembeleşince salçayı ekleyip iki kavurup suyu ve ardından haşlanmak üzere patates ve barbunyaları ekliyoruz. Sonuçta hem ekonomik hem de besleyici bir yemek olan Barbunya Pilakimiz pişiyor efendim. Afiyet olsun.
Bugün karavanımın olmazsa olmazı düdüklü tencerem nihayet sahneye çıktı.Etli Kurufasulye’yi yapmak için, önce düdüklümüzde fasulyeyi haşlıyoruz.Daha sonra ayrı bir tencerede soğan kavurup kırmızı salçalı etli sosumuzu hazır ediyoruz. Haşladığımız fasulyeyi ekleyip kıvamını bulana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Bugün karavan mutfağımdan, size, çok sevdiğim bir yemek olan patatesli et yemeğini anlatacağım.
Önce soğanı minicik küpler halinde (Brunoise) doğrayıp ayçiçek yağında hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Sonra kuşbaşı etimizi atıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Et de kavrulunca salçayı ekliyoruz ve biraz daha kavurup suyunu veriyoruz.
Burda dikkat edilecek nokta çok fazla su vermemek.
Daha sonra yemeğe küp küp (Mire poix) doğradığımız patatesi ekliyoruz. Patatesler pişene kadar hafif ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun efendim…
Bugün karavanda en sevdiğim kahvaltılık yemeklerden olan Patatesli Yumurta yaptım.
Bunun için küp küp kestiğim patatesleri az yağda çevirerek kavurdum. Daha sonra yumurtaları kırdım.
Nefis oldu. Siz de deneyin. Karavanda kolayca yapılabilen pratik bir yemek.
Pirikamp 