Karavanda Kara şimşek (Mercimek)

Büyükler öyle derdi bu yemeğe kara şimşek… Gerçekten besleyici bir yemek mercimek. Kurubaklagillerden ve iyi bir bitkisel protein kaynaği.

Yeşil mercimek önemli bir bitkisel protein kaynağıdır…

Ben karavanda ev tipi yaşamı devam ettirmeyi seviyorum. Bu nedenle pişirdiğim yemeklerin çoğu ev tipi basit yemekler.

Bugün size mercimeği tanıtıyorum.

Eskiler bu yemeğe kısaca “Kara şimşek” de derdi…

Yemeğe her zamanki gibi soğanı kavurarak başlıyoruz. Ben yağ olarak etsiz yaptığım baklagillerde zeytinyağı tercih ediyorum. Hoş bir tad veriyor bence…

Salçayı ekleyip kavurmaya devam edip mercimeği ve tuzu ekleyip. Suyunu da koyup kaynatıyoruz hepsi bu kadar.

Afiyet olsun.

Türk mutfağında pekçok yemek böyle başlar: Soğanı kavurarak!
Reklamlar