Kategori: Karavanda mutfak ve karavan yemekleri

Karavandaki bakliyatlar böceklenmesin diye eve getirildi. Evden yenileri konulup götürülecek. Böylelikle bakliyatların böceklenmesinin önüne geçmeyi amaçlıyoruz…

Mantar sote hem besleyici hem de karavan için pratik bir yemek.

Her zamanki gibi soğanla başlıyoruz. Soganı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz az pembeleşimce bu sefer kare şeklinde doğradığımız biberleri atıyoruz. Sonra mantarı güzelce yıkayıp ikiye bölüp atıyoruz. İyice suyunu çekmeye başlayana kadar kavuruyoruz. En son domatesleri atıyoruz. Onlar da pişince tuzunu ekliyor ve ocaktan alıyoruz

Afiyet olsun.

Bugün ilk Enginar ayıklama deneyimimi yaşadım.

Elimdeki enginarın bütün yapraklarını soydum. Sap kısmını da traşladım. Elimde küçücük bir tekerlek kaldı beyaz.

Pazarcıların bu işi benden iyi yaptıklarına eminim.

Yalancı dolma olarak yaptığım enginarda,

1 Patates

3 adet havuç

500 gr bezelye

1 enginar

1 soğan

Zeytinyağı, Tuz.

Var. Yine de güzel yemek oluyor. Ben bu yemeği karavanda yapmayı da çok severim.

Belki daha önce söylemişimdir karavanda minimal ev yaşamı ve ev tipi yemeklerden yanayım.

İşte böyle Enginar maceramı sizlerle paylaşmak istedim.